ヘルシーな手作りチョコレート

最近、カカオの粉からチョコレートを作ってみました。お店で売っているのとはちょっと味が違うけど、ヘルシーだし、とってもおいしい！なのでレシピを載せることにしました。でもいつもと同じで、すべて目分量で作ったので、自分で作るときは好みに合わせて量を調節してね。

材料：
カカオの粉　（半カップ）
シナモン
ココナッツオイル
ステビア（またははちみつ、ブラウンシュガー、アガベネクターなどの好みの甘味料）

作り方：
１．カカオの粉、シナモン、そして甘味料を容器に入れ、まぜる。この時点で味見をして、好みの味より気持ち甘い目になるようにする。
２．ココナッツオイルをなべに入れ、液体になるまで熱する。
３．テーブルスプーンを使ってココナッツオイルを、１．のカカオ、シナモン、甘味料のミックスに加える。このとき、１さじ加えるごとにかき混ぜ、好みの濃さになるまで加える。くれぐれもココナッツオイルの入れすぎで激薄にならないように！！色が濃くて、とろっとしているくらいがＯＫ．
４．好みによってナッツ、ベリー、ダークチェリーなどを入れる。べりー、ダークチェリーなどは、冷凍になったものを解凍したものを使った方が生のものを入れるよりおいしい。
５．冷蔵庫に入れて冷やす。

以上！

おいしいよ～。ぜひ試してみてね！

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これはダークチェリーを入れて作ったもの。

小麦粉を使わないバジルブレッド

最近、オートブランを使った、無小麦粉のパンを作ることにはまってます。友達に「基本となるパン」のレシピをもらった後、自分でいろいろな「応用編」を編み出しています。この間また新しいレシピを考えついたんだけど、これがとってもおいしかったのでご紹介します。

材料（１人分）：
オートブラン　３０ｇ
プレーンのグリークヨーグルト　テーブルスプーン２杯
卵１つ、または卵白２つ
シーソルトを少々
バジルを少々

作り方：
１．材料を全部混ぜる
２．平らなクッキングプレートにパーチメント紙（日本語では「クッキングペーパー」または「キッチンパーチメント」というらしい）をしく
３．混ぜた材料をその上におく
４．好みしだいでパルメザンチーズを上にかける
５．３５０度に設定したオーブンに入れ、８－９分ほど焼く

できあがり！ねっ？簡単でしょ？

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ブログに載せる前に、自分の紹介するレシピがおいしいかどうかちゃんと味見してみました。答えは。。。。「おいし～～～～！！！」

ノンファット サラダドレッシング レシピ

私は数年くらい前まで料理をあまりしたかった。でもいったん始めてみるとこれが結構楽しい！なんていって、まるで今は料理の達人みたいな誤解はしないでね。今でもとても料理が「得意」といえるほどではないし、私の作るものは、ぱっぱっとできて、とても簡単なものばかり。

友達やインターネットからレシピをもらうこともあるけれど、私は自分でレシピを考えつくことが多い。これとこれを合わせるとこんな味になるんじゃないかな、なんていう考えがよく浮かんでくる。

というわけで、私のレシピには正確な「量」というのもがないことが多い。私が「実験」するときは「このくらいがいいんじゃないかな」というだいたいの量で目で測って作るから。

ところで、最近ふっと頭に浮かんで作ってみたサラダドレッシングがとてもおいしかったのでご紹介します。

テーブルスプーン大さじ２杯くらいのプレーン　ノンファット　グリークヨーグルト
テーブルスプーン大さじ２杯くらいのマスタード
少量のココナッツミルク
少量の甘味料（私はステビアを使いますが、キシリトール、アガベネクター、蜂蜜、ブラウンシュガーなど、自分の好きなものを使ってね）

これがとってもクリーミーですっごくおいしい！ぜひ試してみてね。感想を聞かせてください。

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私はサラダが大好き！おいしく食べよう！